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2024.0116
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高３　食品科学講座

本日、キャリアアップ講座の食品科学講座にて、『生麩』を手作りをしました。

焼き麩と生麩の違いや、小麦グルテンについて学習し、小麦の特性について

理解を深めることができました。

最後は、生麩田楽や砂糖醤油餅風にして、美味しくいただきました。

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